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Physiology, Nutrition, Sport
By Aitor Viribay Morales

De la ciencia a la práctica

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Glut4Science

By Aitor Viribay Morales

Fisiología

La fisiología del ejercicio es el punto central. Conocer las respuestas y las adaptaciones fisiológicas del ejercicio es el requisito principal.

Nutrición

La nutrición deportiva o entrenamiento nutricional es la rama en expansión. Pilar clave en la optimización del rendimiento deportivo.

Deporte

El campo de pruebas. Donde se pone a prueba la ciencia mediante el equilibrio entre la teoría y la práctica.

¿QUÉ HACEMOS?

Glut4Science es un proyecto para la divulgación científica. Nace de la necesidad actual de acercar la última evidencia y los nuevos avances científicos de la Fisiología del Ejercicio y la Nutrición Deportiva, a la realidad de la práctica.

Con esta máxima y siguiendo el eslogan "de la ciencia a la práctica", se trata de un espacio diseñado por y para la ciencia aplicada al campo del rendimiento deportivo.

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Entrenamiento Nutricional

La recuperación de un/a deportista determina, directamente, su éxito deportivo. Esta afirmación, por simple que parezca, es en realidad muy compleja. O ¿a caso no es complejo llegar al siguiente entreno, como mínimo, con las mismas capacidades que al anterior? ¿Y establecer cuál es el "baseline" o estado de referencia de un/una deportista respecto a sus máximas capacidades fisiológicas? Es complejo, sí, pero a la vez ambicioso, ya que, como digo, recuperar adecuadamente de cada sesión de entrenamiento acercará a este/a deportista al éxito diario. ...

Fisiología del ejercicio

Efectivamente, la absorción de los Hidratos de Carbono, en general, es una de las principales preocupaciones de la actual ciencia del deporte. Aquello sobre lo que no paramos de investigar y leer, y con lo que, desgraciadamente, avanzamos muy poco a poco. De hecho, desde el "boom" que supuso aquella publicación de Jeukendrup, en 2017, sobre la cantidad máxima de absorción de azúcares en el intestino (puedes leer el artículo científico aquí), parece que se ha asentado una pauta de ingesta que nadie discute ni cuestiona. ...

Alimentos y dietética

La ingesta de Proteína es una de las preocupaciones de cualquier equipo de trabajo (Nutricionista Deportivo y Atleta, entre otros). Las necesidades proteicas son especialmente importantes en un/a Deportista que se ejercita a diario y descuidarlas puede ser motivo de una mala adaptación y/o recuperación al entrenamiento. ...

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