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Physiology, Nutrition, Sport
By Aitor Viribay Morales

Transporte de Glucosa - GLUT2 - ¿Nuevo transportador intestinal?

02-09-2019
By Aitor Viribay

La ingesta de los Hidratos de Carbono, su absorción, la capacidad de oxidación de éstos y el rendimiento de dichas variables durante el ejercicio es un tema principal en el estudio de la Fisiología del Ejercicio, el Metabolismo y la Nutrición Deportiva. 

Por su parte, la absorción intestinal (en el enterocito) de los distintos monosacáridos, descompuestos previamente de los disacáridos o polisacáridos originales, está siendo especialmente estudiada por la comunidad científica. Desde que Jeukendrup (www.mysportscience.com) revolucionara la Nutrición Deportiva dando a conocer los distintos mecanismos de absorción (distintos transportadores SGLT1 y GLUT5) de los azúcares (glucosa, galactosa y fructosa, respectivamente) durante el ejercicio, las guías de recomendaciones han cambiado a favor de esta nueva tendencia. Estas guías se decantan ahora por ingestas mayores de azúcares por hora de ejercicio, llegando a los 90gHC/h, mediante el uso de distintos azúcares (dependientes de distintos transportadores). De aquí surge también la importancia del Entrenamiento del Estómago (ver entrada aquí) y la capacidad de mejorar dicha absorción para aumentar el rendimiento deportivo.

Sin embargo, analizando investigaciones recientes, como las realizadas por el Dr. Urdampilleta y colaboradores (entre los que me incluyo)(ver artículo escrito junto al Dr. Urdampilleta aquí), las prácticas puestas en marcha por deportistas de élite (ciclistas profesionales como Chris Froome, Tadej Pogacar, Primoz Róglic, Egan Bernal y compañía ya ingieren cantidades superiores a los 100gHC/h en competición), así como los métodos actuales utilizados por otros deportistas referentes y sus equipos de trabajo (Eliud Kipchoge, por ejemplo), las nuevas tendencias se decantan por una cantidad mayor a los 90gHC/h, siempre con unos resultados impresionantes en el rendimiento. 

Sin embargo, en la ciencia no encontramos razones de peso que expliquen y respalden científicamente estas prácticas. Por ello, a cotinuación analizo este interesante estudio, basado en un modelo computacional de la absorción de la glucosa en el enterocito, que puede apoyar dichas teorías y ayudar a entender mejor dichos mecanismos:

¿Qué entendemos hasta ahora?

  • En la membrana apical (lumen intestinal) encontramos el transportador SGLT1, dependiente de Sodio, que absorbe la Glucosa y la Galactosa al enterior del enterocito. 
  • En la misma membrana, el GLUT5, no dependiende de Sodio, se encarga de transportar la Fructosa al interior del enterocito. 
  • En la membrana interior (basal), que da acceso al torrente sanguíneo, ambos azúcares utilizan el GLUT2, es decir, el mismo transportador.
  • De esta manera, la Glucosa y/o Galactosa, por su parte, y la Fructosa, tienen distintas vías de acceso, que son saturables: 1g/min para la primera y 0,5g/min para la segunda. 

¿Qué hay de nuevo?

Este estudio analiza el papel del transportador GLUT2, no solo por su papel en la membrana interior (basal), sino por su posible rol en la membrana exterior (apical) para el transporte de glucosa. ¿Que se consigue ver en este modelo computacional?

  • El SLGT1 domina cuando le exposición a la glucosa es baja en cantidad y tiempo (<60s). 
  • Cuando la cantidad de Glucosa en el lúmen es elevada (por encima de la saturación del SLGT1) y, además, prolongada en el tiempo, el GLUT2 parece salir de la membrana basal a la apical para aumentar la absorción de Glucosa al enterocito. 

¿Qué quiere decir esto?

  • Se determina una nueva vía de acceso de la Glucosa en la membrana apical (el transportador GLUT2), adicional al SLGT1, que podría colaborar en el paso de la misma el enterocito cuando la concentración y el tiempo de exposición son elevados, aumentando así el ratio de absorción de los azúcares ricos en dicho monosacárido.
  • De demostrarse esta dinámica del GLUT2, las recomendaciones máximas de ingesta de azúcares durante el ejercicio podrían aumentar por encima de los 90g/h, justificando una mayor absorción intestinal. 

Referencia: 

  • Afshar N, Safaei S, Nickerson DP, Hunter PJ, Suresh V. Computational Modelling of Glucose Uptake in the Enterocyte. Front Physiol. 2019; 10: 380. 

Versión en Castellano: 

Absorción de glucosa en el intestino: Glut2

English version: 

Glucose transport: Glut2 new transporter?

Euskaraz:

Glukosa xurgapena: Glut2 garraiatzaile berria?

Autor :Aitor Viribay

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