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Physiology, Nutrition, Sport
By Aitor Viribay Morales

Entrenamiento Nutricional

"La gran importancia de las pequeñas cosas". Esta frase define perfectamente el estudio a lo largo de la historia del Glucógeno (sea cual sea su ubicación en el organismo). Llama la atención como un polímero de glucosa ramificado en torno a una proteína llamada glucogenina, supone tantos quebraderos de cabeza a l@s científic@s de la Fisiología, Bioquímica, Medicina, y demás áreas. De hecho, el estudio del Glucógeno no se limita únicamente al rendimiento deportivo, ni mucho menos, sino que forma una parte muy importante del proceso de conocimiento de distintas patologías. ...

Entrenamiento Nutricional

La recuperación de un/a deportista determina, directamente, su éxito deportivo. Esta afirmación, por simple que parezca, es en realidad muy compleja. O ¿a caso no es complejo llegar al siguiente entreno, como mínimo, con las mismas capacidades que al anterior? ¿Y establecer cuál es el "baseline" o estado de referencia de un/una deportista respecto a sus máximas capacidades fisiológicas? Es complejo, sí, pero a la vez ambicioso, ya que, como digo, recuperar adecuadamente de cada sesión de entrenamiento acercará a este/a deportista al éxito diario. ...

Entrenamiento Nutricional

Seguímos con el hilo del Entrenamiento del Sistema Digestivo, hasta el momento, el tema estrella de Glut4Science, con el que vamos poco a poco profundizando en el conocimiento de esta nueva metodología de Entrenamiento Nutricional. Recuerda que, hasta ahora, ya he hablado sobre lo que es el "Training the gut", cuales son sus efectos fisiológicos y beneficios y de cómo entrenarlo mediante las distintas fases propuestas (propuesta de las 6 fases). Pues bien, en esta entrada me voy a centrar en el "¿Cuándo?". Es decir, en qué entrenamientos o sesiones debemos de entrenar nuestro sistema digestivo. ...