Entrenamiento Nutricional
El entrenamiento con baja disponibilidad de glucógeno no es nada nuevo en Glut4Science y, por lo tanto, mucho menos para tí (seguidor del blog). A lo largo de los últimos meses, me he enfocado en tratar este tema, tanto de manera teórica como práctica, para poder llegar a entender la situación científica actual de esta práctica tan popular actualmente. ...
Entrenamiento Nutricional
"La gran importancia de las pequeñas cosas". Esta frase define perfectamente el estudio a lo largo de la historia del Glucógeno (sea cual sea su ubicación en el organismo). Llama la atención como un polímero de glucosa ramificado en torno a una proteína llamada glucogenina, supone tantos quebraderos de cabeza a l@s científic@s de la Fisiología, Bioquímica, Medicina, y demás áreas. De hecho, el estudio del Glucógeno no se limita únicamente al rendimiento deportivo, ni mucho menos, sino que forma una parte muy importante del proceso de conocimiento de distintas patologías. ...
Entrenamiento Nutricional
La recuperación de un/a deportista determina, directamente, su éxito deportivo. Esta afirmación, por simple que parezca, es en realidad muy compleja. O ¿a caso no es complejo llegar al siguiente entreno, como mínimo, con las mismas capacidades que al anterior? ¿Y establecer cuál es el "baseline" o estado de referencia de un/una deportista respecto a sus máximas capacidades fisiológicas? Es complejo, sí, pero a la vez ambicioso, ya que, como digo, recuperar adecuadamente de cada sesión de entrenamiento acercará a este/a deportista al éxito diario. ...
