Arriba
Physiology, Nutrition, Sport
By Aitor Viribay Morales

Noticias

Este Martes, día 21 de Enero del 2020, tendré la oportunidad de impartir una clase-conferencia, en el Basque Culinary Center (visita la web aquí), sobre la situación actual y las nuevas perspectivas de futuro en la nutrición y la gastronomía en el alto rendimiento deportivo. ...

Entrenamiento Nutricional

¿De qué depende el uso de un sustrato o de otro? Esta es una de las principales preguntas que cualquier profesional de la nutrición y ciencias del deporte ha de plantearse. ...

Entrenamiento Nutricional

La Nutrición Personalizada es uno de los objetivos principales de la actual ciencia del deporte. Un@s pensarán que ya podemos ofrecer una personalización adecuada de las pautas nutricionales, otros que todavía nos queda un mundo para llegar a ello. ...

Fisiología del ejercicio

Hablar del Entrenamiento Low Carb o con Baja Disponibilida de Glucógeno no es ya nada nuevo, ni en Glut4Science, ni en la ciencia de la nutrición o ciencias del deporte. De hecho, es un tema más que caliente entre el mundo científico actual y hacia el cual, además, se destinan múltiples recursos e investigaciones. No hay más que ver los últimos artículos científicos publicados por los grandes nombres académicos de las ciencias del deporte (Burke, Morton, Jeukendrup, Hawley, Bishop, etc.) para darse cuenta de que es el tema de moda en la actualidad científica. ...

Microconferencias

Microconferencia Glut4Science #9: Aeróbico y Anaeróbico - Nueva terminología ...

Entrenamiento Nutricional

Dentro del extenso, pero aún limitado, conocimiento por parte de la ciencia sobre el Glucógeno, podemos decir que el reservorio de glucosa en el músculo y el hígado están mas o menos estudiados. Es verdad que aún desconocemos el papel regulador o modulador del Glucógeno como molécula dentro del cuerpo, pero poco a poco vamos ampliando el conocimiento, también, en esta vertiente. Para leer más sobre este tema, puedes leer mi último post al respecto, lo tienes aquí. ...