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Physiology, Nutrition, Sport
By Aitor Viribay Morales

Suplementación

Se acercan el Otoño-Invierno y, sobre todo en el norte de la península ibérica, esto se traduce en menos horas de luz, menos sol y menor posibilidad de "chuparle" a nuestro astro rey uno de los más valiosos tesoros que nos ofrece: La Vitamina D. Para ser exactos, y aunque mencione de manera concreta el norte, tanto en el Sur, como en el Oeste y Este del territorio, la posibilidad de conseguir Vitamina D desde el Sol es también más reducida que en Verano, por ejemplo, debido a la posición que la Tierra ocupa respecto al Sol durante esta época del año. ...

Entrenamiento Nutricional

La recuperación de un/a deportista determina, directamente, su éxito deportivo. Esta afirmación, por simple que parezca, es en realidad muy compleja. O ¿a caso no es complejo llegar al siguiente entreno, como mínimo, con las mismas capacidades que al anterior? ¿Y establecer cuál es el "baseline" o estado de referencia de un/una deportista respecto a sus máximas capacidades fisiológicas? Es complejo, sí, pero a la vez ambicioso, ya que, como digo, recuperar adecuadamente de cada sesión de entrenamiento acercará a este/a deportista al éxito diario. ...

Fisiología del ejercicio

Efectivamente, la absorción de los Hidratos de Carbono, en general, es una de las principales preocupaciones de la actual ciencia del deporte. Aquello sobre lo que no paramos de investigar y leer, y con lo que, desgraciadamente, avanzamos muy poco a poco. De hecho, desde el "boom" que supuso aquella publicación de Jeukendrup, en 2017, sobre la cantidad máxima de absorción de azúcares en el intestino (puedes leer el artículo científico aquí), parece que se ha asentado una pauta de ingesta que nadie discute ni cuestiona. ...

Alimentos y dietética

La ingesta de Proteína es una de las preocupaciones de cualquier equipo de trabajo (Nutricionista Deportivo y Atleta, entre otros). Las necesidades proteicas son especialmente importantes en un/a Deportista que se ejercita a diario y descuidarlas puede ser motivo de una mala adaptación y/o recuperación al entrenamiento. ...

De la ciencia a la práctica

Siguiendo la línea que empecé con el post (y su respectiva infografía, claro) de hace unas semanas (puedes verlo pinchando aquí), en el que analizaba uso de la Cafeína en el Fútbol, y que estaba basado en una interesante revisión sistemática realizar por Mielgo-Ayuso y colaboradores, quiero proponer distintas estrategias ergogénicas asociadas a la Cafeína. ...

De la ciencia a la práctica

Poco he hablado de la MARATÓN (así con letras grandes) en este Blog de Glut4Science. Me ha costado escribir sobre la prueba reina del atletismo y, la verdad, no se porque, ya que es una disciplina que me tiene apasionado desde que empecé a estudiar a fondo la Fisiología y Nutricion en el Ejercicio Físico. Además, en los últimos años he podido imvestigar de manera práctica las demandas fisiológicas de algunos maratonianos y esto me ha hecho entender como es en realidad la Maratón. ...