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Physiology, Nutrition, Sport
By Aitor Viribay Morales

Alimentos y dietética

El aguacate es una fruta exótica (procede de México, Colombia y Venezuela) que, desde hace un tiempo, se ha convertido en el alimento de moda. ...

De la ciencia a la práctica

La Etapa 19 de este Tour de Francia 2019 será totalmente decisiva. Sus características hacen que sea un día marcado en rojo por los equipos y ciclistas. ¿Por qué? ...

De la ciencia a la práctica

En la búsqueda de una mayor ingesta de hidratos de carbono (HC) durante el ejercicio intenso, como práctica para aumentar el rendimiento deportivo, la tecnología alimentaria ha permitido crear la conocida como "nueva generación de bebidas deportivas". ...

De la ciencia a la práctica

La hidratación es clave en el rendimiento deportivo. Sin embargo, el timing (temporalización) y la composición de las distintas bebidas es clave para llevar a cabo una estrategia de hidratación óptima. Cada momento, tiene una bebida. Pero, ¿cuáles son y qué composición tienen? ...

De la ciencia a la práctica

El objetivo final de las infografías y publicaciones de Glut4Science es acercar la ciencia a la práctica del deporte. Para ello, es imprescindible entender adecuadamente los contenidos de dicho material. En la siguiente infografía se muestran los pasos claves para leer y entender las infografías y escritos de Glut4Science. ...

Entrenamiento Nutricional

El entrenamiento con baja disponibilidad de glucógeno muscular y/o hepático cómo método para obtener adaptaciones en el rendimiento de resistencia, está siendo muy estudiado actualmente en el campo científico. ...