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Physiology, Nutrition, Sport
By Aitor Viribay Morales

De la ciencia a la práctica

En una anterior entrada (aquí) analizabamos, desde el punto de vista nutricional, la estrategia para la Etapa 19 de este Tour de Francia 2019. Sabiendo que, debido a distintos factores es una etapa clave y decisiva para el resultado final, los ciclistas de la general deberían de prestar especial atención a su estrategia nutricional. Si bien en la anterior diapositiva veíamos el cuanto y cuando deben de ser ingeridos los hidratos de carbono (HC), en esta segunda publicación analizamos el tipo de alimentos, de manera práctica, para la misma estrategia. ...

Suplementación

La WADA, Agencia Mundial Antidoping (World Anti-Doping Agency), permitió en 2018 el uso del Glicerol como agente osmótico en el deporte. Hasta ahora, se encontraba en la lista de ayudas ergonutricionales prohibidas para su utilización tanto en competición como fuera de ella. ...

Alimentos y dietética

El aguacate es una fruta exótica (procede de México, Colombia y Venezuela) que, desde hace un tiempo, se ha convertido en el alimento de moda. ...

De la ciencia a la práctica

La Etapa 19 de este Tour de Francia 2019 será totalmente decisiva. Sus características hacen que sea un día marcado en rojo por los equipos y ciclistas. ¿Por qué? ...

De la ciencia a la práctica

En la búsqueda de una mayor ingesta de hidratos de carbono (HC) durante el ejercicio intenso, como práctica para aumentar el rendimiento deportivo, la tecnología alimentaria ha permitido crear la conocida como "nueva generación de bebidas deportivas". ...

De la ciencia a la práctica

La hidratación es clave en el rendimiento deportivo. Sin embargo, el timing (temporalización) y la composición de las distintas bebidas es clave para llevar a cabo una estrategia de hidratación óptima. Cada momento, tiene una bebida. Pero, ¿cuáles son y qué composición tienen? ...