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Physiology, Nutrition, Sport
By Aitor Viribay Morales

Entrenamiento Nutricional

Si en una entrada anterior publicamos una propuesta de platos para la Periodización Nutricional en el Deporte (pincha aquí), en esta ocasión hablamos de manera específica del nutriente estrella: los Hidratos de Carbono. Para ello, utilizamos una herramienta útil tanto para el deportista como para el profesional, que puede ayudar a mejorar la comprensión sobre los distintos métodos nutricionales. Se tarta del Semáforo Nutricional y en él se ordenan por colores (verde, amarillo y rojo) los distintos niveles de periodización de los Hidratos de Carbono: ...

Entrenamiento Nutricional

Uno de los distintos métodos o estrategias de la Periodización Nutricional es la manipulación de los nutrientes en función de los objetivos del entrenamiento y de las posibles adaptaciones fisiológicas y metabólicas a conseguir en el deportista. Para recordar la definición de la Periodización Nutricional, pincha aquí. ...

Entrenamiento Nutricional

Periodizar la nutrición no es nada nuevo. Desde siempre se ha periodizado la ingesta de macronutrientes y de energía en función de distintas variables del entrenamiento (intensidad, volúmen, descansos, repeticiones, etc.) y del objetivo a conseguir (composición corporal sobre todo). Por ejemplo, siempre se ha planificado la ingesta de hidratos de carbono antes de un entrenamiento intenso, la hidratación durante, entre otras, y la ingesta de proteínas e hidratos de carbono en el post-entrenamiento. Esta perspectiva siempre ha sido con un objetivo a corto plazo (la sesión del día). ...

Suplementación

La dieta cetogénica y su efecto en el rendimiento se ha estudiado en múltiples ocasiones hipotetizando el posible efecto beneficioso de esta metodología en el rendimiento de larga duración. Sin embargo, los estudios experimentales no muestran una tendencia clara sobre tal hipótesis debido, en parte, a los posibles efectos secundarios que una situación de cetosis puede generar. ...

De la ciencia a la práctica

En una anterior entrada (aquí) analizabamos, desde el punto de vista nutricional, la estrategia para la Etapa 19 de este Tour de Francia 2019. Sabiendo que, debido a distintos factores es una etapa clave y decisiva para el resultado final, los ciclistas de la general deberían de prestar especial atención a su estrategia nutricional. Si bien en la anterior diapositiva veíamos el cuanto y cuando deben de ser ingeridos los hidratos de carbono (HC), en esta segunda publicación analizamos el tipo de alimentos, de manera práctica, para la misma estrategia. ...

Suplementación

La WADA, Agencia Mundial Antidoping (World Anti-Doping Agency), permitió en 2018 el uso del Glicerol como agente osmótico en el deporte. Hasta ahora, se encontraba en la lista de ayudas ergonutricionales prohibidas para su utilización tanto en competición como fuera de ella. ...