Entrenamiento Nutricional
El rendimiento físico en ambientes calurosos es un reto de la fisiología del ejercicio. Ante las situaciones climáticas actuales y con las mejores competiciones en periodos estivales, son múltiples los estudios a cerca de las respuestas fisiológicas y los posibles métodos para mejorar el rendimiento en dichas situaciones. Además, con eventos deportivos tan importantes como los Juegos Olímpicos de Tokyo 2020 a la vista, el estudio de suplementos, técnicas de aclimatación y protocolos de hidratación se ha incrementado de manera considerable. ...
Entrenamiento Nutricional
La Hipótesis del Umbral de Glucógeno es uno de los temas más actuales y punteros en la ciencia de la nutrición y fisiología del ejercicio. Sin embargo, el conocimiento sobre esta línea de investigación es, por el momento, escaso y muy teórico. Se puede decir que existe una gran distancia entre la teoría (hipótesis) y su uso en la práctica. En Glut4Science llevo un tiempo hablando de este concepto, de hecho, en entradas previas he explicado y contextualizado el tema (ver entrada aquí), y también he analizado uno de los últimos estudios que nos habla ayuda a entender mejor su aplicación (ver entrada aquí). ...
Entrenamiento Nutricional
La Periodización Nutricional, tal y como explicamos en una entrada previa, es la manipulación de los distintos nutrientes en función de un objetivo concreto. El macronutriente principal a tener en cuenta son los Hidratos de Carbono (ver entrada aquí). Secundariamente, aunque no por ello menos importantes, también se modificarán las cantidades de Proteínas y Grasas. Lo que está claro es que sin una adecuación del conjunto de los macronutrientes, no se conseguirán los resultados esperados. ...
Suplementación
La Cafeína es una de las Ayudas Ergonutricionales con mayor Evidencia Científica, lo que respalda su uso como ayuda extra en el rendimiento. De hecho, el propio Instituto Australiano del Deporte (AIS) la clasifica dentro del Grupo A de suplementos, refiriéndose a aquellas ayudas que han demostrado tener mayor eficacia en determinados protocolos y muestras de sujetos. ...
Entrenamiento Nutricional
El Umbral de Glucógeno es una hipótesis que genera especial interés en la ciencia actual del deporte. Si bien la cantidad de glucógeno muscular propuesta en un inicio fue el amplio rango entre 100 y 300 mmol por kg de músculo seco (para saber más), recientes estudios demuestran que este rango puede tener cierta controversia. ...
Entrenamiento Nutricional
Si en una entrada anterior publicamos una propuesta de platos para la Periodización Nutricional en el Deporte (pincha aquí), en esta ocasión hablamos de manera específica del nutriente estrella: los Hidratos de Carbono. Para ello, utilizamos una herramienta útil tanto para el deportista como para el profesional, que puede ayudar a mejorar la comprensión sobre los distintos métodos nutricionales. Se tarta del Semáforo Nutricional y en él se ordenan por colores (verde, amarillo y rojo) los distintos niveles de periodización de los Hidratos de Carbono: ...
